Umenie výberu kuchynských skriniek pre vašu reštauráciu: krásny, ale funkčný dotyk

Jedným z najdôležitejších rozhodnutí, ktoré sa majú urobiť pri vybavení komerčnej kuchyne, je výber kuchynských skriniek. Okrem poskytovania miesta na umiestnenie vecí sú skrinky nevyhnutnou súčasťou kuchyne, ktorá sa podieľa na jej ľahkom používaní, bezpečnostných procesoch a čistote. Preto pre majiteľov reštaurácií alebo kuchárov musia skrinky slúžiť účelu, ale tiež vyzerajú esteticky príjemne. Nižšie je uvedené niekoľko tipov, ako vybrať kuchynské skrinky, ktoré budú vykonávať konkrétne účely vo vašej reštaurácii.

1. Zamerajte sa na konštrukciu a pevnosť materiálu

Kuchári, ktorí pracujú v rušnej reštaurácii Kuchyňa, často opotrebujú skrinky, pravidelne ich umývajú a je celkom bežné, že skrinky sú vystavené vlhkosti, vysokým teplotám a olejom. Odpoveďou by bola trvanlivosť, ktorá je dôležitou charakteristikou pri výbere všetkých skriniek. Oceľ je ďalším materiálom, ktorý je skvelou voľbou, pretože nie je hrdzavená, čo je pre kuchyňu veľmi prospešné, pretože je zvyčajne hustá s vlhkosťou. Tieto skrinky sú tvrdé a čisté, čo je ideálne v každom pracovnom prostredí. Na druhej strane drevo z masívneho dreva alebo skonštruované drevo začlenené do tesniacich látok funguje najlepšie pre oblasti s nízkou aktivitou, ako sú úložné priestory v prednej časti domu.

2. Maximalizovať úložisko a organizáciu

V každej kuchyni je kľúčová efektívnosť a priestor je často prémiou. Kuchynské skrinky by mali poskytnúť dostatok priestoru na uloženie riadu, varenia ingrediencií a vybavenia. Na konsolidáciu aktívnejších predmetov využívania by sa mali použiť komplikovanejšie systémy, ako sú nastaviteľné stojany, vytiahnuté skrinky alebo dokonca len veľmi hlboké skrinky. Niektoré reštaurácie môžu mať jedinečné požiadavky, ako sú pekárne alebo pizzerie, a pre takéto podniky môžu byť potrebné špeciálne skrinky s automaty pre náradie, pečenie alebo pizzu. To všetko by malo byť zamerané na minimalizáciu času a úsilia vynaloženého na prístup k rôznym priestorom a v kuchyni.

3. Zvážte pracovný tok a usporiadanie kuchyne

Usporiadanie kuchyne je životne dôležitou súčasťou jej dizajnu, pretože určuje, ako efektívne sa pripravuje jedlo. Podobne pri výbere skriniek by sa mala pozerať na ich polohu v celkovej štruktúre. Polohy týchto skriniek by mali umožniť hladký tok v procese varenia. Pre úložný priestor pre Instathe by sa mal umiestniť v blízkosti pracovných staníc. V iných prípadoch môže mať sekcia umývanie riadu určené skrinky pre čistiace materiály. Pri správnom umiestnení skriniek dôjde k rýchlemu rozloženiu úloh s minimálnym pohybom a rýchlejšou prípravou potravín.

4. Funkcia a krása: manželstvo v kuchynskom priestore

Aj keď sa venuje celé zameranie funkčnosti, estetika kuchyne sa nemožno ignorovať najmä v reštauráciách, ktoré sú otvorené verejnosti. Dizajn kuchynských skriniek by mal byť v harmónii s ďalším štýlom reštaurácie a jej vnútornou dekoráciou. Napríklad navrhovanie skriniek z nehrdzavejúcej ocele pre modernú priemyselnú reštauráciu dáva veľký zmysel. Naopak, drevené povrchové skrinky by viac vyhovovali rustikálnej reštaurácii. Dizajn prispôsobených kabín, ak sa to robí podľa témy reštaurácie, môže pridať spokojnosť zákazníka a vytvoriť jednotu z kuchyne do jedálne.

5. Ľahké čisté prostredie, hygiena je v kuchyni kritická a takéto postupy je potrebné prijať, aby sa zabezpečilo zachovanie hygieny

Hygiena by mala byť prioritou v kuchyniach komerčného významu. Mali by byť plynulé, aby sa vyprali a mali by robustný povrch. Napríklad z nehrdzavejúcej ocele nie je len tvrdý materiál, ale má tiež zložité vlastnosti, čím sa jej baktérie uvoľní a ľahko sa čistí. Podobne aj skrinky, ktoré sú hladké zakončené okrúhlymi okrajmi, a žiadne viditeľné švy alebo kĺby si budú vyžadovať minimálnu údržbu a čistenie. To preto bude znamenať menší počet trhlín a trhliny v kuchyni, čím sa zaistí, že zostane v bezpečí a čistí pre hostí aj pre zamestnancov.